并非所有餐馆本身都需要成为永久性场所。快闪店正在成为进入餐饮业的一种新方式。
无论是测试新的菜单概念还是开设一家餐厅只待一个晚上，该公式都为餐厅老板提供了开始的灵活性，而无需传统餐厅的长期承诺。
什么是快闪餐厅？
虽然快闪餐厅近年来越来越受欢迎，但它们的历史可以 电话号码资源 追溯到 20 世纪 60 年代，当时晚餐俱乐部风靡一时。 2021年，快闪餐厅在世界各地如雨后春笋般涌现，成为最受欢迎的餐厅类型之一，同比增长82%。
如果您想通过临时地点进入餐厅业务，请查看我们关于如何开设和推广您的新餐厅的提示。
快闪餐厅的类型
如何创建自己的快闪餐厅
如何推广你的快闪餐厅
发展餐厅的终极清单。
开设一家新餐厅是一项令人兴奋的项目，但充满风险和不确定性。在我们的指南中了解如何根据五个关键步骤制定可靠的发展计划。
免费下载指南
快闪餐厅有各种形状和规模。它们甚至可以安装 有影响力的人如何利用社交媒体赚钱？ 在现有的餐厅中。例如，如果一家特定餐厅只提供晚餐，则可以设立一家快闪餐厅来提供早餐、午餐甚至早午餐。使用现有餐厅可以降低建立或寻找拥有经营餐厅所需的所有设备和功能的空间的成本和后勤工作。
临时餐厅（或快闪餐厅）：概念
快闪餐厅可以采取多种不同的形式，但它们本质上都是临时场所，其规模、位置和概念各不相同。快闪餐厅的存在时间有限。但是，延迟时间可能从一天到几个月不等。它们的寿命完全取决于最初的目 细胞p数据 标和任何现有的限制（许可证、租赁等）。
对于许多厨师和餐馆老板来说，这是在进行更大的项目之前试水的好方法。一些餐馆老板使用快闪餐厅来测试以下内容：
具体概念
新地点
新菜单
特定受众
通过选择限时餐厅，餐馆老板可以测试新想法，而无需进行与开设新餐厅相关的投资和风险。
了解更多— 开一家餐厅：9 个步骤的简短生存指南
快闪餐厅的类型
快闪餐厅还可能意味着在夏季设立的市场上设立临时摊位或体验式屋顶用餐。
如何创建自己的快闪餐厅
虽然开设临时餐厅不需要与全职餐厅相同水平的投资，但在开业前需要考虑一些事项。
概念和菜单
是什么让您的概念与众不同？您的第一步是花时间创建一个独特的概念，该概念在其他地方不容易获得，并使您从人群中脱颖而出。选择独特的概念将是营销新店的关键，因为新颖性在此类餐厅中起着重要作用。
一旦你决定了你的概念，你就需要定义你的菜单。大多数弹出菜单仅提供有限数量的固定价格选项。您的选择完全取决于您的主题，但请记住，专注于原创性和差异性将对您的成功发挥关键作用。
地方
快闪餐厅的特殊性在于它们大多占据不寻常的位置。您会使用现有空间吗？您需要很多专业设备吗？帐篷或支架能起到作用吗？一旦您决定了您的概念，您就可以为您的快闪餐厅 寻找理想的位置。
您还需要考虑租赁。您会租用该地点一晚、几周还是几个月？所有这些都将决定成本、访问的便利性以及您需要签署的合同或租赁的类型。
设备
开一家新餐厅需要一长串的设备和工具。快闪餐厅可能不需要典型餐厅设备清单上的所有设备，但您仍然需要启动并运行它。根据项目的持续时间，您可以考虑租用或购买展位。如果您的快闪店仅持续一晚，则租赁即可，但如果您计划持续营业几个月，则可能需要购买。
